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為了牛撩樂去
誤打誤撞做成免揉麵團
取1/3試烤
口感扎實!!
(因為用高筋加上陪牛睡覺烤完沒取出來😂)
材料:
高筋150克
酵母5克(速酵2~3克)
蘋果汁80
植物油25(可用無鹽奶油,但我沒買到)
🔼全部喇喇a,混合均勻(很黏手),室溫發酵1~2小時,變兩倍大後,用手把空氣壓出來,放冰箱第二次發酵
🔼隔天要烤時取適量出來整型,放烤箱1小時發酵成兩倍大(放一杯熱水會加速發酵)
🔼180度預熱10分,烤15~25分,看麵團大小
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