新手小牛初上路

薯餅是阿木生小孩前的最愛，好想念早餐店的香脆薯餅

生完後因為親餵的關係，很克制不要吃炸的

現在更不能多吃，牛牛看到會一直討吃

為了牛牛（其實是為了阿木的私心）

想了一個早上，想到一個很好的材料可以做出香脆的目標

中午馬上實驗！！！

材料

馬鈴薯＞大概一個拳頭在大一點（是阿木的手啊啊啊，不是阿爸的手啊！！！）

菱角＞馬鈴薯１／４的量

紅蘿蔔＞馬鈴薯１／４的量

＊菱角和紅蘿蔔是為了讓薯餅更健康，可用其它的食材搭配

起司＞一片備用（實際上用不到一片喔）

＊＊＊香脆重點材料！！！！　吐司＞一片

作法

吐司用切碎盒打碎

＊沒有切碎盒應該可以用市售的吐司麵包粉，但是比較乾

馬鈴薯切小塊點電鍋２杯水蒸熟後，加入菱角、紅蘿蔔用切碎盒打在均勻

＊沒有切碎盒，馬鈴薯用湯匙或飯匙壓碎，菱角和紅蘿蔔切碎後拌勻

家裡有１５ｍｌ的調味湯匙的話，挖一湯匙，手指從中間壓一個洞，把起司捏一小塊放進去，把周圍的馬鈴薯蓋好或在挖一點馬鈴薯蓋好，壓成０．５ｃｍ左右的厚度

馬鈴薯餅雙面沾上打碎的吐司

我今天先用平底鍋煎到兩面都金黃色後放烤箱１５０度烤１５分

但是我覺得也可以先烤在煎

＊不烤的話，馬鈴薯餅裡面的水分太多，一般賣的薯餅用炸的其實都把水分蒸發完了

手指食物對牛來說，吃起來比較方便也比捧場啊！！！！